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Preparamos juntos la mejor carne para barbacoa
Esta receta es ideal para disfrutar de una deliciosa carne para barbacoa casera mexicana. La carne se cocina a fuego lento en una mezcla especiada y jugosa, lo que la hace tierna y sabrosa.
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Ingredientes
número de porciones
8
- 2 kg carne de res/cerdo
- 1 taza caldo de res
- 1 taza salsa tomate
- 1 La cebolla blanca grande picada
- 2 cdas chile en polvo
- 1 cucharada comino en polvo
- 1 cdta pimienta negra molida
- 1 cdta sal
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Procedimiento
300 min.
1. Paso
Prepara la carne para barbacoa: lávala y córtala en trozos de tamaño regular.
2. Paso
En una olla grande, combina el caldo de res, la salsa de tomate, la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el comino, la pimienta y la sal.
3. Paso
Coloca los trozos de carne en la olla y mezcla bien con la mezcla de especias y caldo.
4. Paso
Lleva la olla a fuego alto y deja que hierva. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y tapa la olla.
5. Paso
Cocina la carne para barbacoa durante 4-5 horas, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
6. Paso
Retira del fuego cuando la carne esté suave y se deshaga fácilmente con un tenedor.
7. Paso
Sirv caliente con tortillas de maíz, guacamole, cebolla picada, cilantro y limón.
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