VIDEORECETA Pollo al chilindron casero

Name: Pollo al chilindron casero
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 8 muslos de pollo; 200 g jamón; 3 dientes de ajo; 2 cebollas; 2 pimientos rojos; 1 pimiento verde; 1 kg tomates; 1 vaso vino blanco; sal; pimienta; aceite de oliva

60 min

Clara

Esta receta de pollo al chilindrón es un guiso de pollo fácil del norte de España. El pollo al chilindron combina el pollo con el pimiento rojo, el ajo e incluso un poco de jamón para una comida impresionante y fácil de probar.

60 min

Ingredientes

número de porciones

8 muslos de pollo Añadido a
200 g jamón Añadido a
3 dientes de ajo Añadido a
2 cebollas Añadido a
2 pimientos rojos Añadido a
1 pimiento verde Añadido a
1 kg tomates Añadido a
1 vaso vino blanco Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a
aceite de oliva Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

¿siempre te preguntaste como hacer pollo al chilindrón? Primero pon a calentar un chorrito de aceite en una cazuela a fuego alto. Cuando esté caliente, añade los muslos previamente salpimentados.

2. Paso

Retira y reserva en un plato. A continuación, en el mismo aceite, agrega el jamón picado. Remueve y lo cocina todo alrededor de un minuto. Después retira y reserva.

3. Paso

Ahora baja un poco la potencia del fuego y en ese mismo aceite añade los dientes de ajo y la cebolla picados. Añade el pimiento rojo y verde, cortado en tiras. Salpimienta y remueve. Deja cocinar por 10 minutos.

4. Paso

Agrega el tomate picado y pelado. Salpimienta y mezcla. Deja cocinar por 5 minutos más. Luego, sube la potencia del fuego y añade el vino blanco.

5. Paso

Cuando la cazuela tenga un buen caldo de las verduras es momento de devolver el pollo y el jamón que habías reservado previamente. Integra los demás ingredientes y tapa. Cocina a fuego medio por 40 minutos.