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Pechuga de pollo con champiñones en salsa

VIDEORECETA Pechuga de pollo con champiñones en salsa

La receta del pollo genial con salsa con nata. Disfruta la comiida con tu familia o amigos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 pechuga de pollo Añadido a
  • 200 g champiñón Añadido a
  • 6 dientes de ajo Añadido a
  • 1 diente de ajo aplastado Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 12 taza pastilla de caldo de pollo Añadido a
  • 12 taza crema espesa Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 cucharada mantequilla Añadido a
  • 1 cdta orégano seco Añadido a
  • 2 cdta Perejil fresco Añadido a
  • 14 taza parmesano Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Cortamos las pechugas en filetes de 1 cm.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Echamos 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra, lo mezclamos y dejamos reposar 15-30 minutos.

3. Paso

Limpiamos y cortamos los champiñones en trozos pequeños.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Finamente cortamos la cebolla, ajo y el perejil.

5. Paso

Precalentamos en la sartén una cucharada de aceite de oliva y echamos el ajo aplastado que hacemos un minuto.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Subimos a la llama media-alta y freimos las pechugas un poco, 2 minutos cada lado.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Reducimos a la llama baja, tapamos la sartén y cocinamos el pollo durante 3 minutos.

8. Paso

Sacamos el pollo de la sartén, lo ponemos en un plato y lo dejamos reposar 5 minutos.

9. Paso

Subimos la llama a la media-alta y en la misma sartén echamos los champiñones y más aceite si es necesario.

10. Paso

Dejamos que se hagan hasta estar bien marrones y los mezclamos de vez en cuando.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

11. Paso

Luego bajamos a la llama baja y echamos mantequilla.

12. Paso

Cuando la mantequilla ya está derretida, echamos la cebolla y la freimos hasta estar traslúcida.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

13. Paso

Agregamos el ajo y lo freimos 30 segundos.

14. Paso

Añadimos caldo de pollo y las hierbas. Subimos la llama y lo dejamos reducir hasta quedar la mitad.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

15. Paso

Bajamos a la llama baja y echamos la crema, pimienta negra y parmesano.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

16. Paso

Por lo último volvemos las pechugas a la sartén y lo dejamos calentar unos 10 minutos antes de servir.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa - Paso 1

Fuente: Youtube

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