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Fuente: Canva
Receta auténtica de la mejor sopa de lima: lista en 30 minutos
30 min
La sopa de lima es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se originó en la Península de Yucatán.
30 min
Ingredientes
número de porciones
4
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 4 limas jugo exprimido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
- tortilla de maíz cortada en tiras y frita
- aguacate en cubos
- cilantro fresco picado
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Procedimiento
1. Paso
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Paso
Agrega los chiles serranos y cocina por un minuto más.
3. Paso
Añade el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, el comino, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Paso
Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5. Paso
Agrega el jugo de limón recién exprimido y cocina por 5 minutos más.
6. Paso
Sirve la sopa caliente en tazones, y agrega las tiras de tortilla frita, aguacate en cubos y cilantro fresco picado por encima.
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