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Fuente: Canva

Receta auténtica de la mejor sopa de lima: lista en 30 minutos

La sopa de lima es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se originó en la Península de Yucatán.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 6 tazas de caldo de pollo Añadido a
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada Añadido a
  • 1 cebolla mediana Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 2 chiles serranos Añadido a
  • 4 limas jugo exprimido Añadido a
  • 1 cucharada de comino molido Añadido a
  • 1 cucharada de orégano seco Añadido a
  • 1 cucharada de aceite vegetal Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • tortilla de maíz cortada en tiras y frita Añadido a
  • aguacate en cubos Añadido a
  • cilantro fresco picado Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

2. Paso

Agrega los chiles serranos y cocina por un minuto más.

3. Paso

Añade el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, el comino, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Paso

Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.

5. Paso

Agrega el jugo de limón recién exprimido y cocina por 5 minutos más.

6. Paso

Sirve la sopa caliente en tazones, y agrega las tiras de tortilla frita, aguacate en cubos y cilantro fresco picado por encima.

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