PUBLICIDAD
Pasta amatriciana como de Italia

VIDEORECETA Pasta amatriciana como de Italia

En esta receta vamos a preparar la receta clásica de Pasta Amatriciana utilizando los tomates y la panceta, considerada como una de las mejores recetas de Italia.

PUBLICIDAD
¿Cómo cocer pasta? Consejos para preparar una pasta perfecta

La receta se encuentra en este artículo

¿Cómo cocer pasta? Consejos para preparar una pasta perfecta

Ingredientes

número de porciones
5
  • 250 g de pasta espaguetoni Añadido a
  • 400 g de tomates enlatados Añadido a
  • 150 g de panceta Añadido a
  • 100 g de queso pecorino Añadido a
  • 1 vidrio de vino blanco Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

30 min.
1. Paso

Empezamos cortando la panceta en cubos pequeños.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Después, trituramos los tomates enlatados con un tenedor.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Añadimos panceta en una sartén precalentada a fuego medio sin utlizar el aceite, ya que ella misma tiene suficiente grasa. Cocinamos la panceta por 2 minutos hasta ver que esté dorada.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Luego, añadimos el vino blanco y mezclamos todo durante aproximadamente 1 minuto.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Después de que se evapore todo el alcohol del vino, podemos agregar la pasta de tomate cocinando a fuego lento durante 15 minutos más.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Mientras tanto, agregamos pasta a la olla con agua hirviendo con 1/2 cucharadita de sal y sigue cocinando por 2 minutos más.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Después de que la pasta esté cocida, la agregamos a la salsa, mezclando todo precisamente. Antes de servir podemos, además, añadir un poco de pimienta negra.

Pasta amatriciana como de Italia - Paso 1

Fuente: Youtube

Reels

Nuevo

Categorías principales

Pastelería

939 recetas

Comida

3442 recetas

Espinacas

147 recetas

Cena

2896 recetas

Brunch

725 recetas

Postre

1328 recetas