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Fuente: Pixabay: SkloStudio

Lievance de masa madre

Receta de lievance de masa madre, que son aptas para el desayuno o la cena.

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Ingredientes

número de porciones
4

Arrancador:

  • 75 g Harina de trigo Añadido a
  • 75 g agua Añadido a
  • 1 cucharada Levadura Añadido a

Torrijas:

  • 450 ml Leche Añadido a
  • 100 g Copos Añadido a
  • 200 g Harina de espelta Añadido a
  • 60 g Azúcar Añadido a
  • 1 piezas manzana Añadido a
  • 1 piezas huevo Añadido a
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Procedimiento

70 min.
1. Paso

Prepararemos el iniciador. Mezclamos la harina con agua y levadura. Cubrimos y dejamos fermentar durante 12 horas a temperatura ambiente.

2. Paso

Luego agregamos leche, copos, harina y azúcar a la mezcla. Lo volvemos a cubrir y dejamos fermentar durante 3 horas.

3. Paso

Luego añadimos la manzana rallada y el huevo.

4. Paso

Freímos los pancakes en la sartén por ambos lados.

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