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Fuente: Pixabay: moiranazzari

Romeritos Navideños

Los romeritos son una tradición de la cocina mexicana durante la época navideña. Este platillo delicioso tiene un sabor único y es perfecto para compartir con la familia durante las celebraciones.

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Ingredientes

número de porciones
6

Para los romeritos

  • 1 kilogramo Romeritos Añadido a
  • 2 litros agua Añadido a
  • 1 cucharada sal Añadido a

Para la salsa

  • 6 piezas Mole poblano en pasta Añadido a
  • 1 litro caldo de pollo Añadido a

Para la presentación

  • 6 piezas Torta de camarón Añadido a
  • 6 piezas papas Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

1. Primero, limpia los romeritos, quitándoles las ramas gruesas. Luego lávalos muy bien con agua fría y escúrrelos.

2. Paso

2. En una olla grande, agrega los romeritos, el agua y la sal. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los romeritos estén suaves.

3. Paso

3. Mientras tanto, prepara la salsa. Deshaz la pasta de mole en el caldo de pollo caliente hasta obtener una salsa homogénea.

4. Paso

4. Una vez que los romeritos estén suaves, escúrrelos y agrega la salsa de mole. Cocina a fuego bajo durante unos 20 minutos más.

5. Paso

5. Sirve los romeritos con una torta de camarón y papas cocidas. ¡Disfruta de tus romeritos navideños!

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Tradicional Cau Cau de Pollo

Una de las maravillas de cocinar es poder experimentar con recetas tradicionales y hacerlas propias. El Cau Cau de Pollo es un guiso peruano que siempre me ha encantado. Su combinación de sabores y texturas lo hacen deliciosamente confortante. Mi secreto para un Cau Cau perfecto es cocinarlo a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen de manera armoniosa. La satisfacción de ver los rostros de mis comensales disfrutando este guiso, ¡es insuperable!

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El curry rojo es un plato tradicional de la cocina tailandesa que une especias, hierbas aromáticas y el picante de los chiles rojos. El sabor de este platillo es una magnífica combinación entre el picante, lo dulce y lo salado. Es perfecto para sorprender a tus invitados con algo exquisito y diferente.

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