Esta receta es una de mis favoritas, sobre todo en los fríos meses de invierno. La sopa de pataca no sólo es sana, sino también muy sabrosa. Y es muy fácil y rápida de preparar. Las alcachofas de Jerusalén son un cultivo cuyo tubérculo ligeramente dulce se utiliza como hortaliza de raíz para la nutrición, similar al yacón.
No son sólo galletas sin huevo, con su delicado sabor a vainilla y su textura desmenuzable, prácticamente se deshacen en la boca. Creé esta receta cuando buscaba una forma de hacer galletas deliciosas para mi amiga, que es alérgica al huevo. Con los años, la he mejorado una y otra vez y ahora las horneo no sólo en Navidad, sino todo el año.
Hay algo especial en la combinación de las ricas galletas empapadas en espresso y la dulce y cremosa crema de mascarpone que te transportará directamente a Italia.
Esta receta combina la riqueza del queso, la comodidad de las patatas y los sabores sutiles y dulces de la cebolla. Siempre resulta deliciosamente cremosa y cargada de sabor, una guarnición perfecta para la cena o una reconfortante opción para comer sola.
Como amante de las papas fritas, siempre estoy buscando formas de mejorar este delicioso aperitivo. Con un pequeño toque de bacon crujiente y queso derretido por encima, estas bacon cheese fries se convierten en algo supremo, son una receta sencilla pero con un sabor inigualable que he perfeccionado con el tiempo.
Esta es una de mis recetas favoritas para disfrutar en los días fríos. La crema de calabaza y zanahoria es nutritiva, reconfortante y muy saludable; siempre me trae calidez y saciedad. Además es una gran opción cuando tienes invitados, ya que su sabor agradable es generalmente bien recibido por todo tipo de paladares.